2007年05月11日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
■ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛
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      2007年05月11日(金) 現在の読者は571人です
  
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寒暖の差が激しい5月ですが、みなさんお元気ですか?

ところでエスキモーが絶対口にしない言葉って知ってますか?

北極圏に住むイヌイット(エスキモー)は、
毎日が生命の危機に立たされています。
そんな彼らが絶対、口にしない言葉があるそうです。
それは、

「がんばろう」 という言葉。

がんばると筋肉が硬直してしまうからだそうです。
北極圏という極寒地で、筋肉の硬直は致命傷になってしまいます。
飛び越えられるはずのクレバスも「がんばる」と
飛び越えられなくなってしまうのです。

では、イヌイットの人たちは、クレバスの前に行って飛び越えるとき、
がんばる代りに、何をすると思いますか?

 ●続きは編集後記で・・・。



 ■もくじ
 ├ 今月のおすすめ本 おいしいハンバーガーのこわい話
 ├ 魔法の食事マクロビオティック7つのポイント(e-book)
 ├ ベジタリアンになったわけ「ベジ8さん」
 ├ おすすめサイト「ゆまにて」
 └ おしらせ 菜食のススメ URLが変わります

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今月のおすすめ本   ◎おいしいハンバーガーのこわい話
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ハンバーガーのこわい話です。
菜食のススメが再三とりあげてきました内容が凝縮されています。

目次

はじめに みんなに考えてほしいこと
第1章 ハンバーガーはこうして生まれた
第2章 子どもは大事なお客さま
第3章 マックジョブってなんのこと?
第4章 フライドポテトの秘密
第5章 スカッとしない清涼飲料の話
第6章 牛や鶏はどんな目にあってる?
第7章 ファストフード中毒
第8章 きみたちにできること

書評はこちらへ
http://blog.livedoor.jp/books_review/archives/50846845.html

ぜひ、手にとってごらんいただきたい一冊です。
「おいしいハンバーガーのこわい話」
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1)中学に入ったら肉を食べない先生がいて、
その先生が理科の教科担任になりました。

そしてたまにその先生が
「ぶっ殺された動物の肉片なんか〜」
という感じで言っていました。

そして2006年夏、理科の宿題を授業中にやらせていたのですが、
周りがうるさかった為、その先生が
「うるさいと食べ物減らすぞ」と言って、
詳しくは言いませんでしたが、蟹味噌は蟹のう○こだとか、
鶏肉 は最初に首を落とすと逃げ回るから一旦脊髄を折ってから殺すとか、
そんなに詳しくは言ってませんでしたが、それで肉食を
やめる決心をしました(自分以外で肉食をやめた人はいないと思いますが…)

それで最初は親に
「お腹の調子が悪いから肉とか腸に悪い物は暫く食べない」といって、
第一段階を終 えました(たしかに腸の調子は悪かったんですがね)

そしてそのまま肉を食べないようにしました。
当時は中途半端だったので、麻婆豆腐に入ってる少量のひき肉はOKとか、
餃子を解体して肉を取り除いて、多少残った肉はOKとかって感じでした。
しかし、最近になって「殺しかたも知らないでいてはいけない」と思うようになり、
インターネットで調べてい たら衝撃的な屠殺映像、画像が載っていて
ショックを受けました。
それ以来全く肉は食べていないし、誤って口に入ったら吐いてしまうほどです。
未だに卵は食べているのですが、最近薬等を使って無理矢理卵を
産ませている事が多い事を知って、 前ほど食べなくなりました。


2)その後の苦労話といえばやっぱり食べ物が減った事です。

元々魚や乳製品(もちろん乳も)が食べれなかったんですが、
更に肉を食べなくなったのでコンビニへ行っ ても「おにぎり」、
「寿司」、「麺類」、「パン(原材料はちゃんと見てます)」くらいしか
食べれる物がなくなって しまいましたね…
食事でも母を困らす事になったし…


3)菜食を続けて良くなった点は色々ありますが、
動物に対する感情が変わった事です。

肉食をしていた時代が、苛々してると野良猫を蹴ったり虐めたりしていましたが、
今では全くやろうとは思 いません。
それに本来の自分になった気がするので、もっと早くから
非肉食になるべきだったと後悔しています。
悪かった点は特にありませんが、やっぱり食べ物が減った事と
母に献立で迷惑をかけるようになった事かな… 

今では肉の旨みや脂が染み出したのを感じるとそれも
全く食べれなくなるくらいですから…

ベジ8こと、ベジタリアン8ヶ月の初心者(15)

━━ベジ8さん、ご投稿ありがとうございました。━━━━━━━
ベジタリアン先輩の為谷邦男さまより、メッセージをいただいております。


為谷 邦男です。

その理科の先生すっごいですね。というか素晴らしいですね。
そうして肉を止める決心をしたベジ8さん、
あなたもすっごい、かつ素晴らしいです。

実は私も教員です。でも高校です。
私の影響でベジタリアンになった生徒は....、あ、一人います。
「ぶっ殺された動物の肉片なんか〜」
おお、過激な表現ですね。私も見習いたいものです。

>衝撃的な屠殺映像、画像が載っていてショックを受けました。

これには大人でもショックを受けます。みんなこんなこと全然想像も
していなかったこと、というか考えもしなかったことですからね。
本当は中学生には屠殺場見学をさせたらいいのです。
実際の見学じゃなくても、ビデオで見せたらいいのです。
しかし食肉産業側は見せたがらないでしょう。
隠したいことをどうして行うのでしょうか?

ペットや近所の猫や犬を虐待したり、殺したりしたら罪になります。
それは違法なのです。
ところが、屠殺は違法でもなんでもありません。合法なのです。
どこが違うのでしょうか?
食べるために殺す、という大義名分があるからでしょうか?
じゃあ、野良猫や野良犬を、あるいは、他人からもらってきた猫や犬を、
食べるために殺した、ということならいいのでしょうか?
しかしいくら合法でも屠殺は人に知られたくないことのようですね。
そういう、人に知られたくないことは本当はやってはいけないことなのでは
ないでしょうか?

「食育基本法」が施行されてから、小・中学校では食育教育がなされています。
学校で、バケツで稲を栽培したり、農家へ行って野菜の収穫を実体験したり、
牧場へ行って牛の乳搾りを体験したりとか、やっています。
ところが一番大切な屠殺見学はやりません。
アメリカの小学校では屠殺場見学をやっているとこともある、ということです。
ここがアメリカのすごいところです。
アメリカ人は「ウソ」が大嫌いな国民ですからね。

外食では、本当に注文できるメニューが限られてきますよね?
一人であればぼくはコンビニ(セブンイレブンがほとんど)に寄ります。
それで最近、セブンイレブンに「ベジタリアン弁当を販売して下さい」という
メールを送りました。
みんなでセブンにメール送りませんか?
実現するかもしれません。そうなると、他のコンビニも追随するでしょう。
さらに、レストランもそうなるでしょう。

しかし外食でなく、自分で作ることになったら、ベジメニューの食材は
たくさんあることに気付きますよ?
私自身、肉を食べていた頃よりも、食材の種類が増えましたからね。
そうそう、お母さん任せではなく、たまにはご自分でベジタリアン料理を
作ったらいかがでしょうか?
あ、ご家族の分も作ってみんなに食べてもらうとか、いいのではないでしょうか

ベジ8さんの未来に幸あれ!

為谷 邦男
『蚤とダイエット(=No Meat Diet)』
http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/


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私たちの健康を維持・増進する上でとても大事だということは、
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 四つ足の動物食をなるべく減らし、野菜や海藻を多く摂るようにすることは、
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ポイントですね。

 この玄米自然食には、健康にとって大切であるという面とは別に、ぜひとも
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それは、個人の問題ではなく、全人類的な問題です。

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┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

イヌイットの人たちががんばる代りにすることは・・

《みんなで冗談を言い合う》のだそうです。

笑ってリラックスしてから、大きなクレバスを飛ぶのだそうです。

「ねぇねぇお前、鼻がツララになってるよ」というかどうかまでは
定かではないようですが(笑)

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 編集:「菜食のススメ」事務局
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