2006年11月25日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
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みなさん、 アニマルライツって言葉、聞いたことありますか?

 英語アレルギーな私はこういう耳慣れない横文字を聞くと、たちまち
 耳が「空耳アワー状態」になります。

 アニマルライツってなにそれ? ヒョウ柄のタイツ?
 イギリスのロックバンドの名前?
 
 ●うっしっし!答えは編集後記で・・・。


━━ 甲田光雄 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
釈迦もキリストも説かれたのは愛と慈悲で、これが食生活で相当するのは少食です。
動植物の命をいただくということに、愛と慈悲をもつことが必要なのです。
できるだけ、生き物を殺生しないですむ菜食、少食は愛と慈悲の食生活なのです。

 ■甲田式健康法・甲田光雄の著作本
    http://astore.amazon.co.jp/govegetarian-22
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 お母さんの手作りおやつが無理なら・・
 子供にはこういうものを食べさせてあげたい。
 マクロビ発芽玄米クッキー 

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
ベジタリアンに  ◎不必要に殺される動物が少しでも減れば・・
なったわけ     http://jazzmens.net/vegetarian/reason/
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 投稿〔菜食になったわけ〕
 みょうてんさん

 わたしは「不必要に殺される動物が、少しでも減れば‥」と思い立ち、
 数年前から、ほぼ菜食になりました。

 ですから、当初、健康面については、あまり考えていなかったのですが、
 食について真剣に勉強すればするほど、「肉食」というものが、いかに
 人間にとって不自然かつ不健康であり、菜食がいかに健康的であるかが
 理解できるようになりました。

 これは、誰でも少し勉強すれば、簡単に分かることです。

 それなのに、今日、何故これほど肉食が、蔓延しているのでしょう?
 何故、菜食の素晴らしさや意義が、世間の間に浸透しないのでしょうか?
 本当に歯がゆく感じます‥

 特に、日本人の意識は、あまりにも低すぎるように思えてなりません‥

 1994年にノーベル医学・生理学賞を受賞した、利根川進博士の恩師である
 渡辺格氏 (慶応大学名誉教授。日本の分子生物学のパイオニア) は、

 「人間が動物を食べるという野蛮な行為が、バイオテクノロジーの発達に
 よって一日も早く解消されるとよい」

 と述べておられます。 わたしも全く同感です。

 人間によって殺される命が、ひとつでも
少なくなることを心から祈っています。

 by みょうてん

 ◇   ◇   ◇   ◇   ◇

 みょうてんさん、ご投稿ありがとうございました。

 健康のためではなく、殺生に疑問を感じて
 ベジタリアンになられたんですね。
 
 素晴らしいお考えだなと思いました。
 
 他を思いやる心。

 ひいては人間以外の動物たちを思う気持ち。
 虐待しないこと。殺さない。食べない。

 そういう気持ちで行う行為(菜食)の

 副産物として 健康を与えてくれるんだという気がします。
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 みょうてんさんのようないきさつには敬意をいだきました。
 体験談のご投稿ありがとうございました。

 ベジタリアンになったわけ
 http://jazzmens.net/vegetarian/reason/

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
もどき肉あれこれ   ◎グルテンバーガーはミンチ肉の代替品
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 グルテンシリーズのもどき肉には、いろんな種類がありますが、
 グルテンバーガーとグルテンミートは中身は違うのに、外観が
 非常によく似ています。

 グルテンミート : 
 グルテンバーガー: 

 グルテンミートはかたまり肉もどき。しかしあまり使いでが悪く、
 お味もイマイチなので人気は薄い。

 それに比べて、グルテンバーガーはミンチ肉の変わりに使え、
 ミートソース、キーマカレー、ハンバーグなど多様性があり、
 味付けも濃くなることからけっこう使えます。


 ■どこに売ってるの?
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 グルテンシリーズは普通のスーパーや百貨店にはたいていありません。
 需要が少ないのでおいていないことが多いです。
 通販だと簡単に手に入ります。

  ⇒かるなぁ http://www.karuna.co.jp/
        ほとんどのベジ食材はそろう。(乳製品あり注意)

 かるなぁの、ただひとつネックなのが、決済方法。
 コンビニでも支払えない郵便振替用紙が送られてくるか、
 代引きでしか決済方法がないのです。
 クレジットカードはもちろん使えません。

 ★クレジット決済で買いたいという人はこちら

  ⇒ケンコーコム http://jazzmens.net/vegetarian/gluten.html

 ★乳製品を避けている方へ
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  三育グルテンシリーズのウインナーソーセージタイプ「リンケッツ」
  には乳製品が使用されていますのでご注意ください。

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
   栄養学常識の ◎長生きしたければ朝食は抜きなさい
  ウソを突く          甲田式健康法
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 ■朝食を抜くと太るはウソ?■
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 朝食抜きを否定する理由のひとつに、「朝食を抜くと太る」
 という考え方があります。
 しかし、この考え方はあまりにも曖昧、かつ乱暴で、賛成できないと
 甲田博士は次のように説明します。

 「なぜなら、私の医院で朝食抜きの1日2食の食事療法をきちんと
 行った患者さんは、すべて引き締まった健康な体になっておられるからです。
 論より証拠です。
 ただし、朝食を抜いても、昼と夜の2食の量が以前よりも増えたら、
 当然太るでしょう。実際にそういう人の例があるでしょうが、
 だからといって1日2食にすると太るという考え方は三段論法にすぎません。
 1日2食の少食療法をきちんと実行すれば、
 だれでも例外なく、肥満は改善できます。」

 ■東 茂由 著 甲田光雄 監修
  栄養学常識のウソを突く━━━━━━━━━━
  長生きしたければ朝食は抜きなさい
  

 ■甲田式健康法・甲田光雄の著作本
    http://astore.amazon.co.jp/govegetarian-22


┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

 今回もながーいメルマガでしたが、ご堪能いただけましたでしょうか?

 へ?最後まで読んでない?

 いいんですよ、いいんですよ。メルマガは逃げません。
 
 雨が降ろうと槍が降ろうと、
 あなたのパソコンにウイルスが侵入しようと逃げません。

 そう。
    バックナンバーがあるじゃないですか。

 ココですよ⇒ http://jazzmens.net/vegetarian/mm/index.html
 
 でもあまり溜め込むと、やっぱり読まなくなるんで、
 ほどほどに観念して読んでくださいね?

 ところで冒頭では、アニマルライツの話でしたね。
 
 アニマルライツとは動物の権利という意味らしいんです。
 なにをかくそう、私は“動物愛護”と混同していましたが、

 「動物愛護は、動物に関心の強い人が、
 動物への虐待や非倫理的扱いなどから動物を守ること。

 愛護という言葉は、その対象物を好きか嫌いかという
 人間の感情をもとにした言葉。

 動物の権利運動は、好きか嫌いかが問題なのではありません。」
 ということだそうです。

 例え動物が嫌いであっても、人間という種に属さないという理由で、
 その動物の生きる権利を奪うことも、その動物を虐待することも
 倫理的には許されないという考え方だそうです。
 
 以上 アニマルライツセンターのFAQより

 *ひとつ勉強になりましたね。
  アニマルライツがヒョウ柄のタイツではないことがわかって、
  今日もゆっくり眠れそうです(謎)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

動物を殺すということが、人を殺すことに対して見るのと同じ目で
見られる様になる日がいつか来るであろう

レオナルド・ダ・ビンチ(芸術家、科学者)


 ■バックナンバー http://jazzmens.net/vegetarian/mm/


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2006年11月18日

▽菜食のススメ

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みなさんお元気ですか?

 11月ですもんね、寒くなってきましたねー。
 考えてみるとわたしはロングブーツを一足も持っていなかったので
 ネットオークションで黒いロングブーツを一足ゲットしました。

 バックスキン風のフェイクレザーで、履き心地ばつぐん!
 サイズもばっちりで、かなり気に入ってます。

 また当分オークションにはまりそうです・・・
 で、このオークションで稼いでいる人って多いそうですね。

 ●この続きは編集後記で・・・。

 ………………………………………………………ベジタリアン常識
┏━━━━━━━┓★全米ナンバーワンの胃腸内視鏡外科医
 この人の名前は    《 新 谷 弘 実 》
 知っておきたい         http://www.drshinya.com/
┗━━━━━━━┛………………………………………………………

 内視鏡外科医、新谷弘実さんは、30年間に約25万人の胃腸内視鏡検査を
 行ってきて、わかったことは、
 
  《胃や腸にも人相のと同じ、相がある》 ということ。
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

 胃相・腸相をよくするには、食生活をよくしなければならないと
 いうことになります。(著書/胃腸は語る  )
 
 ベジタリアンの腸内、乳製品を多く取る人の腸内、肉食中心の人の腸内
 をそれぞれビデオに収め、発表。
 http://www.chitsu.co.jp/shinnyakouennkai.htm

 肉食している人の腸内部と、ベジタリアンの腸は、
 内視鏡で腸を見ると、歴然の差があるそうです。
 ベジタリアンの腸内部は傷もなくとてもきれいなピンク色をしていますが、
 肉食、乳製品を取っている人の腸壁はただれて、潰瘍やポリープなどが
 出没をくりかえしています。

 同博士は、動物性蛋白質(肉)の毒素のおそろしさ、蛋白質の取りすぎによる害、
 蛋白質とアレルギー反応の関連、牛乳が難病・骨粗鬆症をおこすなど
 医学界の定説を覆す論文を発表。アメリカ内視鏡学会(ASGE)より
 表彰されました。
 
 博士開発による新谷式食事法は穀物・野菜が主体で
 穀物は精製されない形でとることを推奨。

 著書に[胃腸は語る]、
 [病気にならない生き方]  などが大ベストセラー

  http://www.chitsu.co.jp/shinya%20kouen%20naiyo.htm

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ◎良い医者をみつけるのも寿命のうち
   〜選ぶ医者で命を落とす〜     新谷弘実
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 病気を治すのは病院ではなく医師です。

 もっと突き詰めていえば、医師と患者との共同作業で治すのです。

 したがって、大病院だから良い治療をしてくれるだろうとか、
 有名な病院だから酔いに違いないと考えるのは早計です。
 
 技術の進んだ、設備も整った大学病院や大病院へと患者が殺到すると、
 現在問題になっているように [三時間待ちの三分間治療]といった
 本末転倒の医療が行われる結果になってしまいます。

 それでは発見してほしい早期のガンも見逃す結果になりかねません。

 症状がよくならなかったり、かかっている医師の説明に
 納得できなかったりしたら、友人、知人、家庭医、その他の人から
 できるだけ正しい情報を得るように努め、
 良い医師に見てもらうことが第一です。

 [良い医者をみつけるのも寿命のうち]なのです。

 新谷弘実著 胃腸は語る P318より 

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
  YOGA       ◎アヒンサー(非暴力・不殺生)
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 ヨーガの考え方の根幹には『非暴力・不殺生』という戒律があります。
 他を殺さない傷つけない、というもの。
 もちろん、殺された動物を食べるということもしません。
 菜食が基本です。

 ヨガを極めた人は常におだやかな心で、静寂かつ冷静な人間になります。

 もともとインドで発祥したヨーガですが、日本やアメリカに流れて
 きているヨーガは、日本やアメリカの習慣に合わせてカスタマイズ
 されていますので、そういったことは教えられていないことが多く、
 ただ美容・健康面だけをフォーカスし、美容体操として
 取り入れられたものが流行しています。

 ガンジーの健康に関する英語の名言

 It is health that is real wealth
 and not pieces of gold and silver.
          Mahatma Gandhi

 本当の富とは健康のことであり、
 金や銀のことではない。
           マハトマ・ガンジー

 ガンジーは菜食主義を選びました。

───────────────────────────────────
■ アニマルライツ
───────────────────────────────────
 アニマルライツって言葉知ってますか?
 動物愛護とは意味が違うそうです。

 日本語に訳すると《動物の権利》という意味になるそうです。

 動物愛護は、動物に関心の強い人が、動物への虐待や非倫理的扱いなどから
 動物を守ること。

 愛護という言葉は、その対象物を好きか嫌いかという人間の
 感情をもとにした言葉で、動物の権利とは、好きか嫌いかが問題ではなく、
 例え動物が嫌いであっても、

 人間という種に属さないという理由で、動物の生きる権利を奪い、
 食用にするなど虐待することも倫理的には許されないという考え方なんだそうで
す。

 アニマルライツセンターホームページより http://arcj.info/faq/faqar.htm
 
───────────────────────────────────
■ 中国で2千人規模のデモが行なわれました!
───────────────────────────────────

 今、中国で、飼い犬も含めて犬が狂犬病防止のため、
 政府により撲殺されているのをご存知ですか?

 まず、写真だけでも見てください。下のほうまでスクロールして。
 http://www.all-creatures.org/ha/HelpChinaEndDogKillingsPETA.html

 このあまりに非人道的なやりかたに、俳優のジャッキーチェンはじめ、
 市民2000人がデモをしてこれに抵抗しています。
 日本からも署名などの応援を求められています。
 署名などご協力お願いします。

 ◎中国の犬殺害を終わらせよう
  http://www.all-creatures.org/ha/HelpChinaEndDogKillingsPETA.html


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 これが食生活で相当するのは少食です。
 動植物の命をいただくということに、
 愛と慈悲をもつことが必要なのです。
 できるだけ、生き物を殺生しないですむ
 菜食、少食は愛と慈悲の食生活なのです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━医学博士 甲田光雄━━━━

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┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

 ブーツってとってもあったかいですね。でも動物の皮を使っていないものを
 さがすのには苦労しました。

 お店を一軒一軒たずねてあるく時間もないので、その点
 インターネットオークションはとっても便利です。

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2006年11月11日

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  みなさんお元気ですか?
 
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 まずはネットでバイクの価格を調べよう!
 
 
 
 ついでにこんな本も紹介します。
 ▼夢をかなえる「そうじ力」 舛田光洋著 
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 問題を解決し、自分が持っている本来のパワーを発揮させる
 「マイナスを取り去るそうじ力」と、
 夢をかなえ、強運パワーを呼び込む「プラスを引き寄せるそうじ力」。
 この2つのパワーが合わさったとき、
 あなたの人生の大逆転がはじまるのです!

 誰にでもカンタンにできる「そうじ」には、空間をキレイにするだけではなく、
 あなたの人生を好転させるパワーがあるのです。
 ★大晦日に掃除であわてないよう、今からいらないものをどんどん
 処分しよう。

 夢をかなえる「そうじ力」 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ▼使い捨て時代からリサイクル時代へ
  http://jazzmens.net/vegetarian/aff/04recycle.html

 いらないものをただ捨てるのではなく、誰かにもらってもらって
 お金になる。こんな風にものが循環するのが理想ですね。
 しかし現実は使い捨て時代。なんでもかんでも修理するより新品を
 買うほうが安くつくようにできています。

 先日、整理して、いらない本を売りました。
 すると結構なお金になりました。
 
 少しの努力で、部屋はきれいになり、資源の節約にもなる。
 こんな癖をつけたいものですね。

 http://jazzmens.net/vegetarian/aff/04recycle.html

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
ベジタリアンに   ◎アレルギー克服と脱肥満 raiさん
なったわけ     http://jazzmens.net/vegetarian/reason/
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 投稿〔菜食になったわけ〕
 reiさん

 肉食をやめて肥満とアトピーから解放されました。

 以前、体重が2年で13kg.も増えたことがあります。

 そして、少しあとから、ひどい皮膚のかぶれに悩まされるようになりました。
 アレルギー専門医でパッチテストから血液検査までしても原因がわからず、
 アレルゲン不明のアトピーと言われました。

 その後、里親募集で迎えた猫によるらしいカブレもひどく出ました。
 (医者は猫を手放せと言いましたが、とんでもない・・以下を読んで下さい。)

 自己流ダイエットの無駄を思い知った後、プロの指導を受けました。

 やせたんです!

 食生活改善からお風呂の入り方まで学びました。

 でも、ダイエットは減量より、継続がたいへんであり、大事だとも教わりました。
 そこで、スリム継続と健康に良い食生活を続けているうちに、
 自然とベジタリアンになりました。

 ベジ生活になれた頃、あれほど頑固だったアトピーが出なくなりました。
 猫アレルギーもまったく出ません。
 体重も増えないどころか、少しづつ減っています。

 もう、ベジ生活のありがたいこと!
 動物性脂肪と動物性蛋白質がどれほど人体に有害か、
 身を持って知りました。

 私は、癌にも、脳梗塞にも、通風、生活習慣病にもならない自信がついたので、
 民間の医療保険には入っていません。

 皆さん、野菜、果物は高いと仰いますが、毎月保険料を払う事や、
 入院、医療費を払う事、病気で苦しむことを考えたら、
 安いものだと思います。

 中年になっても、病気をしたことがなく、どの数値も正常で、
 肩こり、腰痛もない私は、同年代の人たちに驚かれますが、
 世間の人は殺された動物を食べるぶん、
 自分の体も苦しみを背負うのかなと思ったりしています。

 ベジタリアンは何かを我慢してなるものではありません。
 動物にも人間の心身にも優しいのです。
 (慣れると、体が肉やお酒を欲しがらなくなりますよ。)

 元気一杯で猫と幸せな日々を送っています。

- - - - - - - - - - - - - -〆- - - - - - - - - - - - - - -

 reiさん、ご投稿ありがとうございました。

 菜食が体によいというモデルのようなお話ですね。
 肉食は太ったり、スタイルをキープできないとよく言われます。
 またベジになってアレルギーが軽減された、治ったというお話も
 よく聞きます。
 
 今日のお話は、おなじ悩みをお持ちの方が多いと思いますので
 みなさんも大変参考になると思います。

 実は私も鼻炎アレルギーで悩んでいました。
 名医と聞くと飛んでいき、いろんな薬を飲んで
 炭酸ガスレーザーで鼻の粘膜まで焼きましたがまた症状がでてきました。
 
 しかし、ベジタリアンになって知らない間に症状がかるくなり、
 やがてウソのようになおりました。
 
 動物性の食べ物と人間のアレルギーは深い関係があるようです。
 西洋医学ではわからないことってたくさんあるみたいですね。

 体験談のご投稿ありがとうございました。

 ベジタリアンになったわけ
 http://jazzmens.net/vegetarian/reason/

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 これはヨガを取り入れた簡単な呼吸法です。

 ストレス解消にも役立ちますので
 是非、お試しください。

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   ┌───────────────────────────┐      
   │心の奥に隠れたもう一人の自分…。知りたくありませんか?│      
   └─────┐┌─────────────┐┌─────┘      
        _││_           _││_           
        \  /           \  /           
         \/              \/            
http://www.accesstrade.net/at/c.html?rk=01001ln6001l4k

┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

 日ごとに寒くなります。これから鍋の季節ですね!
 鍋には肉や動物性のだしがよく使われますが野菜だけでつくる
 野菜鍋はどうでしょう。
 具には、きくな、みずな、ねぎ、じめじ、えのき、しいたけ、もち巾着、
 だしは昆布だしで・・。

 みなさんのベジタリアン鍋はどんな具とだしを使いますか?

 ◆みなさんの投稿お待ちしています。
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 お得意料理、アイデア料理、こんなのもあったベジ食、便利グッズの紹介など、
 ベジタリアンFOODに関することならなんでも投稿してください。
お題はとりあえず、《肉・魚・卵・乳製品ぬき》と言うことで・・・。


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2006年11月06日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
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みなさんお元気ですか?

 湯船につかると思わず「ふ〜〜っ」と声がでそうなぐらい気持ちいい
 季節になりました。まだコートを着るには少し早いけど、この季節は
 服の調節が難しいので、体を冷やさないようにお気をつけくださいね。

 ところで衣替えはもうすみました?
 大量のいらないものが出てきませんでしたか?
 その処分方法になやんでいませんか?
 
 ●続きは編集後記で・・・。

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
ベジタリアンに  ◎グレイスさん
なったわけ       http://tinyurl.com/y3jxbu
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 投稿〔菜食になったわけ〕
 グレイスさん

 1)菜食を決意した理由といきさつ

 ブログを通してお友達になった方のリンクから「菜食のススメ」を
 見て、大きなショックを受けました。
 殺されるために生まれてくる動物たち、その飼育状況のあまりにひどい事、
 命を命と思わないような動物たちへの扱い・・・・
 そして そういう状況で殺されていく動物のお肉の危険なこと。

 スーパーできれいに処理されたお肉は、こういうふうにして
 商品化されているんだ・・・
 そう思った時、「もう買いたくない。私が買わない事で少しでも
 残忍に殺される動物が減れば・・・」と心は決まりました。

 現在、お肉、乳製品、は食べません。
 魚は ダシ用の煮干しくらいです。
 卵は たまにお菓子を作るので 使う場合もあります。


 2)その後の苦労話

 家族は、夫とその父と私の3人です。
 夫は菜食に賛成してくれました。もともとお肉はあまり好きでは
 なかったのです。

 義父はお肉が好きで、「健康のため(メタボリック症候群)
 菜食にしよう」と 言って一応は納得してもらいました。

 でも、少し忘れっぽくなってきているので
 自分で買い物に行って「安かったから」とお肉を
 買ってきたりします。
 今までの食生活を高齢になって変えてしまうのもストレスに
 なりそうなので、希望があった時にはお肉の料理も作ります。

 これがむずかしいんです。
 私と夫は食べたくない。義父は食べたい。
 でも、義父だけ違うメニューというのは、義父の性格上
 「仲間はずれ」にされたように感じるだろうなと思うのです。。

 それで、お肉と一緒に厚揚げなどを料理に加えて、義父のお皿には
 お肉、私達のお皿には厚揚げが入るように
 同じメニューで、中身を変えています。
 今のところ、義父はその事に気づいていません。


 3)菜食をつづけて良かった点、悪かった点

 胃が弱く、よくもたれたりしていたのですが、
 玄米菜食にしてからとても調子がいいです。
 便秘も治り、体重は変わりませんが軽い感じがします。
 肌の調子もいいです。

 悪かった点は、案外、野菜が高いこと。
 経済的には少しオーバー気味です。

- - - - - - - - - - - - - -〆- - - - - - - - - - - - - - -

 グレイスさん、ご投稿ありがとうございました。

 野菜が高いのは、みなさんお感じになることだと思います。
 ほんと、高いですよね。フルーツも・・・。

 これは今までの安い値段に疑問を持てということなのかもしれません。
 安い野菜はほとんどが環境の悪い海外からの輸入ということも
 ありうるし、産地の偽装は牛肉だけに
 限ったことではないとも言われています。

 20年前のトマトの味を知っている人は、
 今のトマトはトマトじゃないといいますし。

 そこで家庭菜園が流行ったり、自給自足するために
 田舎暮らしをはじめる人も増えたみたいですね。

 しかしほんとうに有機野菜は高すぎます。
 おそらく、みんなが安全を重視した厳しい目で食材を選ぶようになれば、
 つまり、農薬付けの安い野菜が売れなくなれば、
 有機野菜を作る人が増え、需要と供給のバランスで
 手ごろな価格に落ち着くのではないかと思うのですが・・・。

 当面は《質のよい野菜》を余すところなく大切に使うことで
 しのいでいくしかないようですね。
 体験談のご投稿ありがとうございました。

 ベジタリアンになったわけ
 http://jazzmens.net/vegetarian/reason/

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  リサイクル     使用済み天ぷら油で、手作り石けん
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 みなさんは廃油処理、どうしてますか?
 薬液で固めてごみ箱に捨てていますか?

 下水に流すのは最悪です。魚が住めなくなります。
 下水管から出て行く汚水の行方は、みなさんはっきりと知らないですよね。
 たぶん、市や国がちゃんとクリーンに処理をして
 海へ流しているのだろうと考えている人が多いのではないでしょうか。

 しかし、市や国が、海に捨てる水にお金をかけて処理をするでしょうか?
 現実は、海が汚れていく一方で、ダイオキシン問題など
 さまざまな問題が明るみに出てきています。

 天ぷらの廃油で、シャンプー、台所洗剤、洗顔、
 ボディにも使える石けんが
 安上がりで簡単に作れることをご存知ですか?

 ▼使用済み天ぷら油で、手作り石けん
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 ▼牛乳パック1リットル分の石けんを作るのに必要なもの

 ・食油 600g
 ・苛性ソーダ 84g
 ・水 300g
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 詳しくはこちらのURLをご覧ください。
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 ▼天ぷら石けんのよいところ
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 廃油を捨てないで済む。
 環境にも負担が少ない。
 食油600gでできる約1リットルの石けんの費用は約80円。
 食器洗いのほか、身体、顔、髪にも使えます

 ▼中性洗剤の欠点
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 界面活性剤が身体に入ってくる
 洗剤臭が食器につく。(洗剤臭を隠すために、
 台所洗剤にはシトラス系の香料が入れてあります。)
 加熱した時、洗剤臭独特のにおい。
 皮膚から洗剤が吸収され、経皮毒になる。
 http://keihidoku.seesaa.net/

 ケータイhttp://hamq.jp/i.cfm?i=goldpower3


 手作り石けんを活用すると、地球環境にもよい、体にもよい、
 家計も節約できるほか、いいことだらけです。ぜひやってみてください。


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 ■発芽玄米を生でたべると■
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 生の玄米を主食にすると、
 1週間もしないうちに肌がつやつやになってきます。

 炊いた玄米との差は歴然です。

 ただし、発芽玄米を生で食べるのは、
 歯が丈夫でなければできません。

 しかも噛み砕いて食べるには時間がかかります。

 フードプロセッサーやコーヒーミルなどで粉にすると
 食べやすくなりますが、主食をすべて玄米の粉末にすると
 便通が悪くなるのが欠点です。

 主食にはせず、粉末にしたものに水とハチミツを加え、
 玄米ジュースにして美容のために飲む方法もあります。


 ■東 茂由 著 甲田光雄 監修
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  長生きしたければ朝食は抜きなさい

 ■甲田式健康法・甲田光雄の著作本
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 ダイエット(食事制限)を健康維持の“特効薬”だと信じ、
 無条件で受け入れがちな日本の健康ブームのあり方に一石を投じる書。

 著者らは米国でカリスマ的人気を誇る栄養科学のカウンセラーだ。
 1985年に初版が世に出て以来、今日までに世界で1000万部以上が
 刊行されたロングセラーである。

 溢れんばかりの健康関連情報の中にあって、我々は自然に即した
 本来の法則、すなわち「生命の法則」とも呼ぶべきルールを
 見失っていると言う。

 例えば、人間はもともと果食動物だったのだから、
 まずは果物を中心としたメニューを構成せよという。

 「果物は私たちの体内に摂取できる最も重要な食べ物だ」とまで言い切る。

 一方で「牛乳は決して人間のために作られたものではない」と論じ、
 カルシウムを取るためだけならば果物や野菜で十分だと、
 具体的な食材の例を示して解説する。

 ダイエットについては「私たち人間のあらゆる行動のなかで、
 最も効果がなく奇妙な行為」と批判する。

 本書の後半では1日3食、4週間分に及ぶ理想のメニューを示す。

 さらに果物と野菜を中心とした推奨料理のレシピを公開している。
 本書向けに最近加筆された章もあり、
 米国民の肉食離れやベジタリアン(菜食主義者)が
 増加している実情などにも触れる。]

 〔フィット・フォー・ライフ〕

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ベジタリアン  アイデア募集
 クッキング   ◆みなさんの投稿お待ちしています。   
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 昔ながらの日本食、普通に菜食のはずなのに、
 意外と忘れられていることがありますよね。
 お得意料理、アイデア料理、こんなのもあったベジ食、
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┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 メールマガジンやホームページを運営するようになってから
 本をたくさん買うようになってしまいました。
 もう、家の中は本の山!あ〜図書館で借りればよかったなーと
 思うこともしばしば。
 でも、返却日に読まずに返してしまうことも多く、いつ調べ事を
 するかわからないため、やっぱり本は必要です。
 
 先日、整理して、いらない本を売りました。
 すると結構なお金になりました。↓
 http://jazzmens.net/vegetarian/aff/03book.html
 
 次回はいらない本の処分のしかた、リサイクルについて
 書きます。おたのしみに。


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2006年11月02日

▽菜食のススメ

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みなさんお元気ですか?


 前回に引き続いて甲田式健康法を特集します。
 やせたい人、医者から見離された病気を持っている人、
 いろんな人が実践してよい結果を出されています。
 その甲田式健康法とはどんなものか、一部をご紹介します。


 ところで先日10月29日、大阪で行われた、毛皮反対運動に
 参加してきました。


 ●続きは編集後記で・・・。


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
   栄養学常識の         ◎長生きしたければ朝食は抜きなさい
   ウソを突く               甲田式健康法
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………


 ■あなたの"悪い癖"が病気をつくる■
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 50歳までの癖は墓場までもっていくといわれるように、
 自分の癖を取るのはやっかいなことですが、
 癖の中でも"心の癖"がもっとも悪いと、甲田博士は指摘します。


 難病になった人の中には、暗い面ばかり見る人がいます。
 せっかく努力をして少し好転の兆しが見えてきても、
 『全然変わってない。だめだ』と、悲観的にとらえます。
 こういう考え方の人はマイナスのホルモンしか出ないので、
 病気もなおりにくくなります。


『笑いは免疫力を高める』
 なにか腹がたつことがあったり、失敗をしたりしても、
 気の利いたとんちやユーモアで笑い飛ばすようにしましょう。


  ◆笑いは免疫力を高めます。
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 笑顔で暮らすように心がけることも大切です。




 ■東 茂由 著 甲田光雄 監修
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  長生きしたければ朝食は抜きなさい


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マクロビオテック ………………………………………………………
┏━━━━━━━┓ お母さんの手作りおやつが無理なら・・
 バター・たまご・ 子供にはこういうものを食べさせてあげたい。
 ショートニングを
 使わないお菓子  ◎マクロビ発芽玄米クッキー
┗━━━━━━━┛…………………………………………………………

 サクサクおいしくやめられないクッキー。好きですか?
 私も甘いものにメがないのですが、いくらおいしそうでも
 バターやショートニング、卵などの入った洋菓子は
 あきらめざるを得ません。


 ■ショートニングのおそろしさ
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 洋菓子やパンによく使われているショートニング。
 これがどんなに危険なものか、ご存知ですか?


 あれもいけない、これもいけないといっていては
 食べるものがないじゃないか!と言われそうですが、
 そういうことを言う方は日本人だけです。


 外国では、ショートニングはプラスティックオイルと呼ばれ、
 体に問題をおこすため、販売や使用を禁止されている国が
 多いのです。アメリカでも敬遠されています。
 
 詳しくはこちらもお読みください。
 
 ここがヘンだよ肉食大国ニッポン!
 〔悪魔のオイルショートニング〕
 http://veganism.exblog.jp/3297165/

 
 ■バター・卵・ショートニングを使わないお菓子
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 マクロビオティックはこういった体に有害な食材にも着目しています。
 しかしスーパーなどでは取り扱うお店がすくなく、安全な食品でも
 なかなか手に入れにくいのが現状ですね。
 
 普通売られている洋菓子はバター、マーガリン、ショートニング、
 卵、乳製品、これらのどれかが入っているのが多いですね。
 安全なお菓子を食べたい!となると手作りしかありませんでした。


 しかし、これらがはいっていないお菓子があるのです。
 それは、マクロビオティック理論に基づいて作られたクッキーです。


 でも普通、お高いですよね。こういうのは。
 
 300g(10g×30袋)入っていて3500円です。高いでしょうか?


 このクッキーは、有機玄米100%と三温糖、自然塩などの原料から
 和菓子工場で丁寧に一つ一つの手作りで製法されています。


 原材料:発芽玄米粉末、馬鈴薯デンプン、三温糖、
 還元麦芽糖、水飴、キヌア焙煎末、自然塩


 バター、ショートニング不使用。


 販売個数300万個突破!とっても美味しく飽きのこない味です!
 ぜひいちどおためしくださいね。
 
 発芽玄米クッキー「リセルマイ・ブロック」


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
2012年の黙示録 ◎アメリカ社会の肉食文化が地球を滅ぼす
なわ・ふみひと著   たま出版
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………


『脱牛肉文明への挑戦』(ダイヤモンド社)という本の中で
著者のジェレミー・リフキンは、


 肉食文化が
 アメリカを病人の国、
 犯罪者の国、
 畜生の国にした


 と厳しく指摘しています。


 日本がいま猛然とそのあとを追随しているのです。


  リフキンによりますと、現在この地球上にはおよそ12億8000頭のウシがい

 それらのウシが世界の陸地面積の約24パーセントで草を食(は)み、
 何億人もの人間を養えるほどの穀物を食べているのです。


 ウシの飼育は熱帯雨林の破壊の原因となって、地球の生態系を狂わせています。


 中南米では、ウシの牧場をつくるために広大な面積の原生林が切り開かれていま
す。


 また、飼育場からあふれ出るウシの排泄物は、主要な温暖化ガスの一つである
 メタンの発生源になっています。


 今日、世界の穀物収穫量の約三分の一はウシその他の家畜の飼料に使われており、
 その一方で、10億人もの人々が慢性的な栄養不良に苦しんでいるのです。


 逆に、先進国では、多くの人が穀物で飼育された家畜の肉の
 食べ過ぎによる病気が原因で死亡しています。


 世界中に広がった牛肉食の習慣は、このように、
 環境、経済、人間に途方もない弊害をもたらして、
 地球とその住人の将来の幸福に対する最大の脅威の一つになっているのです。


 もちろん、いま人類が肉食をやめたから
 すぐに地球が救われるというわけではありません。


 この地球の破壊に手を貸している主犯格のものはまだ他にもいろいろあるのです。


 結局のところ、この便利な文明社会そのものが
 地球破壊の真犯人ということができます。


 今日の石油に依存した生活そのものが
 地球の環境汚染を推進しているわけですから、
 その文明の恩恵を受けている立場からは、
 安易な犯人さがしはできないような気がします。


  ただ、私たちの今の暮らし方が地球に多大な負担を負わせ、
 その命を縮めることに手を貸しているという自覚だけは
 持っておく必要があると思います。


 『2012年の黙示録』
  なわ・ふみひと・著 たま出版
  アメリカ社会の肉食文化が地球を滅ぼすP22 


  http://www.h2.dion.ne.jp/~apo.2012/apocalypse-meat.htm


┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓


 2006年、東京と大阪で行われた毛皮反対運動のデモは
 終わりました。若い人たちがこんなにたくさん集まって、
 動物のことを想い、運動を起こしているなんて、感動で心が震えました。
 
 そのときの記録は参加した人たちのあちこちのBLOGなどでも
 見受けられましたが、こちらにすこしばかり写真があります。
 
 2006年 毛皮反対デモ http://jazzmens.net/fur/


人間だけじゃなく、弱い生き物まで守ろうとする気持ち、
 すばらしいですね。


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2006年10月28日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
■ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛
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みなさんお元気ですか?
 
 少食が健康の秘訣だそうです。でもなかなか食欲には勝てませんよね。
 今日は甲田光雄先生の書籍のなかから、《腹八分でやめるコツ》を
 掲載しました。ぜひ、甲田式健康法をおためしください。


………………………………………………………ベジタリアン常識 
┏━━━━━━━┓
 この人の名前は   《 甲 田 光 雄 》
 知っておきたい 
┗━━━━━━━┛………………………………………………………
 薬や手術にたよらない自然治療を50年間実践研究し、
 西式健康法を基盤に、自らの人体実験と、数万人の症例から、
 菜食でによる1日2食、朝食抜きの少食療法がほとんどの病気に
 効果的であることを発見、力説する。
 よく出てくるアイテムは、柿の葉茶、玄米粉ほか。
 
 野菜は生で食べる、腹八分目、少食、断食などを推奨。


 甲田博士は基本的には肉食否定論者で、
 いっさいの動物の肉は食べていません。
 ≪肉食は殺生の最たるもの≫だからです。
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 菜食は気性をやさしくするのも事実であると甲田博士は言います。


 医学博士。甲田医院 院長。
 など著書多数
 ■甲田式健康法・甲田光雄の著作本




┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
栄養学常識の ◎長生きしたければ朝食は抜きなさい
ウソを突く   甲田式健康法
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………


 ■腹八分に医者いらず、腹六分に病なし■
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 食にたいする欲望を抑えるのは非常に難しいことです。
 今日こそと心に固く誓ったつもりでも、もろくも崩れてしまいます。
 ではどうすればいいかというと、食べ物に対して感謝の念をいだくこと
 だといいます。


 《こんなわたしが食べ物の命をいただいて申し訳ない》


 という気持ちを持つことが大事です。
 もうひとつ、食欲は意識を変えるだけではどうにもなりません。
 潜在意識を変えることが必要です。
 グローミュー(毛細血管のバイパス)はそれをコントロールできます。
 冷温浴を行うと、グローミュー、つまり、血液循環が正常になり、
 潜在意識もコントロールできるようになって、意識も運命もかえられます。
 また、よく噛んで食べることだと甲田博士は助言します。
 
 ━━━━━━━━━━━
 ■腹八分でやめるコツ
 ━━━━━━━━━━━


 1、食べ物になった動植物の命を慈しみながらいただく。


 2、潜在意識を目覚めさせるため、冷温浴を行う。


 3、よく噛んで食べる。




 ■東 茂由 著 甲田光雄 監修
  栄養学常識のウソを突く━━━━━━━━━━
  長生きしたければ朝食は抜きなさい


 ■甲田式健康法・甲田光雄の著作本
    http://astore.amazon.co.jp/govegetarian-22


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
 おすすめサイト ◎ゆまにて http://www.kenyo.net/yumanite/kiki.htm
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ベジタリアン学の基礎的な情報をおおむねわかりやすく書かれたサイトです。
なぜベジタリアン?と聞かれて困ったとき見てみてください。
ベジタリアン初心者・ノンベジの方におすすめ!


メニュー 《肉食文化と食料危機》


 ■肉食と食糧危機


 ■食糧不足の実体


 ■牛肉1キロ=トウモロコシ8キロ


 ■このまま肉食文化が広がると、どうなるか。


 ■食糧危機の兆し


 ■牛が人間を食べている!?


 ■先進国最低の食料自給率


 ■肉食を減らしましょう。


 ■5回に1回、肉食をやめれば、餓死する人はいなくなる。


  ゆまにて http://www.kenyo.net/yumanite/kiki.htm


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無料レポート紹介  ◎ストレス解消法
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なんてったって、食欲の秋!野菜がおいしい!フルーツがおいしい!
 食べても食べてもまだはいる!腹八分?無理無理!!
 いくら少食が健康にいいったってねぇ・・?
 わかっちゃいるけど食欲には勝てないーっ!


 ということで健康法としての少食を実践しておられるかたは
 病気で切羽詰った方が多いです。なんでも人間は切羽つまらなきゃ、
 重い腰をあげないもんなんですねぇ。
 ということは、いろんなことに気づきを与えてくれる
 病気に感謝しなきゃ!


 次号も甲田博士の健康法について特集いたします。
 お楽しみに!


………………………………………………………………………………
お知らせ
………………………………………………………………………………
 本日、13:30〜大阪にて毛皮反対デモが行われます。
 大阪近辺の方はぜひ、ご参加ください。
 
  日時 :  2006年10月29日(日曜日)
 場所 : 堀江公園(大阪市営地下鉄四ツ橋駅6番出口徒歩5分) 
 コース:堀江公園→四ツ橋筋→御堂筋→湊町(解散)
 スケジュール:13時30分 集合 ・ 14時00分 出発
 主催 : NO FUR 大阪
     http://www.geocities.jp/kabasannoheya/nofur.htm


  #東京デモは感動のうち、無事終了しました。


  なんか、見てて、感動!!です。
  みんなカッコイイ!!!!!    写真提供・MACさん

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 編集:「菜食のススメ」事務局 
   発行: 菜食のススメ 
Copyright (C) Saisyoku no susume. All Rights Reserved.
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2006年10月25日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
■ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛
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      2006年10月25日(水) 現在の読者は215人です

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みなさんお元気ですか?
 柿、食べましたか?
 柿が赤くなると、医者が青くなるそうです。なぜなら、
 柿はビタミンCの宝庫だからだそうです。

 柿のビタミンはミカンの2倍以上。リンゴのなんと16倍!
 心臓を健康に保つ、食物繊維やファイトケミカルなどの抗酸化物質がたっぷりで
す。

 しかしドロドロに熟れ過ぎた柿はどうしたら・・

 ●続きは編集後記で・・・。

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
 フルモニ!   ◎ナチュラルハイジーンが教える超健康法
┗━━━━━━━┛ 日本ナチュラル・ハイジーン普及協会 /松田麻美子
…………………………………………………………………………………
 果物のすごさを今一度、見直していただきたいのです。
 
 果物は太る・糖尿病にはご法度・食後のフルーツ・果物は体を冷やす
 
 私たちはこう教えられてきました。
 しかしこれは大きな誤解だったのです!!

 ■大きな誤解その1〔果物は太るでしょ?〕

 果物をたっぷりとることで、太っている人はやせます。
 そしてやせている人は太ります。

 果物は野菜とともに体を理想的な体系やコンディションにし、
 免疫機能を高め、風邪ばかりか、ガンや心臓病、脳卒中、骨粗しょう症、
 関節炎はど、さまざまな病気からあなたを守ってくれます。

 正しい食べ方で食べている限り、太っている人は痩せ、痩せている人は
 体重が増え、ふさわしい体重に落ち着くんです。


 ■大きな誤解その2〔果物は糖尿病になるでしょ?〕

 果物をたくさん食べても糖尿病になりません。
 果物に含まれている果糖(フルクトース)と、精製された白砂糖とは
 まったく違う物質です。

 糖尿病の原因は砂糖と、白く精製された穀物(白米・パンや粉製品)
 そして、脂肪(動物性脂肪、植物油)、運動不足にあります。


 ■大きな誤解その3〔果物は食後に食べるものでしょ?〕

 果物の正しい食べ方はこうです。

 ・胃がからっぽのときに食べる。
 ・新鮮で熟したものを、加工せずに生のまま食べる。
 ・果物以外のものといっしょに食べない。
 ・ほかのものを食べた直後には食べない


 ■大きな誤解その4〔果物って冷えるでしょ?〕

 果物は体を冷やしません。体の冷えは血液循環の滞っている体のほうに
 原因があります。果物は室温で食べる限り体を冷やす心配はありません。

  フルモニ!超健康ダイエット宣言
  著者:日本ナチュラル・ハイジーン普及協会 /松田麻美子


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
香りを楽しみながら ◎精油の不思議な力との付き合い方
免疫力強化を!!  無料レポート⇒ http://tinyurl.com/ybzyr6
┗━━━━━━━┛ …………………………………………………………

 アロマテラピーとは・・・!
 心地よい植物の香りを濃縮したもの(精油といいます)を使って
 心や体のトラブルを癒し、免疫力も強化しながら、
 体質改善にも力を発揮します。

 またまた健康に留まらず、美容そしてアンチエイジングにも
 役立てていく自然療法又は芳香療法のことを言います。

 香りを楽しみながら自然治癒力を高めて行くテクニックですね。
 日常生活に、アロマを取り入れて、
 ストレス社会の重圧から、ご自分の身体を解放しましょう!

 初歩的な知識から、効能・効果、楽しみ方そして
 第2編はアロマの歴史やメカニズムもちょっと覗いてください。

 これからアロマと関わっていかれる場合にも
 理解しながら楽しめるよう、ご紹介しています。
 日常生活に、アロマを取り入れて、
 ストレス社会の重圧から、ご自分の身体を解放しましょう!

 ◎精油の不思議な力との付き合い方
  無料レポート http://tinyurl.com/ybzyr6


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
毛皮反対のデモ行進 毛皮動物のために一緒に歩いてください。
参加者募集   ◎彼らの運命は、あなた次第です。
┗━━━━━━━┛  http://www.no-fur.com/
…………………………………………………………………………………
 これから寒い時期、ファッションのために皮膚をはがされ、
 殺される動物たちの存在を知っていますか?

 これらの動物は、行きずりで倒れて死んでいた動物を再利用したもの…

            ・・・ではないのです。

 すべては経済のために、低コストのために、
 非人道的な方法で虐殺されていることを目撃してください。

なぜ毛皮がダメなの? ⇒ http://www.fur-free.com/


【大阪】
 日時 :  2006年10月29日(日曜日)
 場所 : 堀江公園(大阪市営地下鉄四ツ橋駅6番出口徒歩5分) 
 コース:堀江公園→四ツ橋筋→御堂筋→湊町(解散)
 スケジュール:13時30分 集合 ・ 14時00分 出発
 主催 : NO FUR 大阪 http://www.geocities.jp/kabasannoheya/nofur.htm

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
ベジ食材通販案内   ◎精進料理 ごま豆腐
┗━━━━━━━┛ 
…………………………………………………………………………………
ごま豆腐とは?

 禅宗の総本山永平寺では、厳しい修行の中で、肉・魚を食べることを
 禁じられた修行僧達の貴重な栄養補給源として、
 昔から食べ伝えられてきた精進料理の代表格です。

┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

 ドロドロに熟れ過ぎた柿、実はおいしく食べる方法があるのです!
 冷凍庫で1.5時間〜2時間凍らせて、シャーベット状にして
 食べてください。
 
 凍らせすぎてもダメですよ。2時間以内を守ってくださいね!
 

 ところで、菜食をはじめると健康になるって知ってますよね?

 次回は生菜食で数々の難病治療に携わられた
 甲田光雄医学博士が提唱する、〔甲田式健康法〕に
 スポットを当ててみました。
                   お楽しみに!
………………………………………………………………………………
お知らせ
………………………………………………………………………………
 韓国の犬肉食が合法化されようとしています。
 オンライン署名、署名にご協力お願いします。

 人へも動物へもやさしい社会へ
 ■ヘルプアニマルス http://www.all-creatures.org/ha/

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ベジタリアンはインスタントラーメンを食べれないのでしょうか。
 答えは〔NO〕です!

  ベジタリアンのためのラーメン...
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2006年10月22日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
■ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛
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      2006年10月22日(日) 現在の読者は171人です

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みなさんお元気ですか? 朝ご飯、食べてますか?

  小さいころから朝ご飯を食べる習慣がついていますから、
  朝ご飯抜きなんてしんどくってやってられません。でも・・

朝ご飯を食べることが健康を害する重要なキーワードだった
  ・・・と言ったら信じてもらえるでしょうか?!?!

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
栄養学常識の ◎長生きしたければ朝食は抜きなさい
ウソを突く  甲田式健康法
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 今日は甲田光雄博士による甲田少食健康法をご紹介します。

 甲田博士は、医師になって50数年、
 断食療法と西式健康法を基礎にして
 独自の少食療法を築き上げ、難病の治療に取り組んでこられました。

 甲田医学は科学を盲信する机上の医学ではなく、実践医学です。

 甲田光雄博士は現代の日本を牽引しているリーダーのひとりで、
 2001年には世界保健機構(WHO)から特別講演を依頼され、
 世界的有名な医学賞を受賞されています。


 ■腹八分に医者いらず、腹六分に病なし■
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 甲田式健康法では、1日2食、朝食を抜く食生活を推奨しています。
 厳密には前の晩食べた食事から18時間あけること(睡眠時間含む)です。

 人類が誕生して30億年あまりになりますが、その歴史の中で、
 食事を断つと生命力が復活するという情報が遺伝子にインプットされています。
 だから、体調が悪くなったら食事を断つ、という情報が組み込まれています。
 動物はみな、それに従っていますが、人間は従いません。
 食事を断ったら衰弱する、という考えが先に立つからです。

 しかし、甲田療法は断食や食事療法をみずから実践し、
 数万人以上もその療法を指導してきた実績のうえに構築されたものです。
 数々の症例をみましても、これほど人の体について知り尽くした
 療法は他にないといっても過言ではありません。


 ■東 茂由 著 甲田光雄 監修
  栄養学常識のウソを突く━━━━━━━━━━
  長生きしたければ朝食は抜きなさい

…………………………………………………………………………………
  甲田式健康法・甲田光雄の著作本
    http://astore.amazon.co.jp/govegetarian-22

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
無料レポート紹介 ◎雨が降るときだけメールで知らせてくれる
┗━━━━━━━┛ ケータイ無料サービス http://tinyurl.com/ybttwq

      雨降りお月さん 雲の蔭(かげ)〜♪

 雨が降りそうなときにメールで降雨情報を知らせてくれる
 便利な携帯サービスなど、雨が降るときに役に立つサービスです。

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
 ベジ料理ヒント  ◎豆乳と上新粉で作るホワイトソース
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 今日は上新粉を使ってホワイトソースを作ります。
 応用で、クリームシチュー、グラタン、クリームコロッケ、
 カルボナーラなどが作れます。

 ■材 料■

 豆乳・上新粉・洋風だし・塩

 ■作り方■

 1、豆乳に塩、だしなどで味をつけ、鍋であたためる。
 2、水で溶いた上新粉を入れて、とろみがつくまで火にかける。


  野菜を煮込んでから豆乳、塩を足し、
  水とき上新粉を入れてさらに煮込めば、クリームシチューに。
  水分を少なくすれば、ホワイトソースになります。


 ◆みなさんの投稿お待ちしています。
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 昔ながらの日本食、普通に菜食のはずなのに、
 意外と忘れられていることがありますよね。
 お得意料理、アイデア料理、こんなのもあったベジ食、便利グッズの紹介など、
 ベジタリアンFOODに関することならなんでも投稿してください。
お題はとりあえず、《肉・魚・卵・乳製品ぬき》と言うことで・・・。

┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

 柿のシーズンです。値段もまちまち。幅がありますねー。
 先日1個198円もする柿を買いました。ものすごく大きくて、
 お味も、柿の味です。

 柿を食べたら柿の味?あたりまえじゃん!

 しかし、先日1個78円の柿を食べたところ、
 柿なのに、柿の味がしなかったのです・・・。

 このごろ農薬残留とか気にするようになってきました。
 しかし、198円の柿と78円の柿。農薬残留量はどのぐらい違うのでしょうか。
 
 地獄の沙汰も金次第?

 残留農薬も気になりますが、よく洗って食べれば大丈夫なようです?
 (皮もむいちゃうしね)

 ところで、《柿が赤くなると、医者が青くなる》のです。

 なぜかって?
 柿はビタミンCの宝庫だからです。

 次号は、柿のすばらしさをお話をいたします。お楽しみに! 

………………………………………………………………………………
お知らせ
………………………………………………………………………………
 10月22日日曜日、東京での毛皮反対デモが無事終了いたしました。
  http://www.fur-free.com/
 次回は29日大阪です。
 ぜひあなたのご参加をお願いいたします。

【大阪】
 日時 :  2006年10月29日(日曜日)
 場所 : 堀江公園(大阪市営地下鉄四ツ橋駅6番出口徒歩5分) 
 コース:堀江公園→四ツ橋筋→御堂筋→湊町(解散)
 スケジュール:13時30分 集合 ・ 14時00分 出発
 主催 : NO FUR 大阪 http://www.geocities.jp/kabasannoheya/nofur.htm
………………………………………………………………………………

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2006年10月19日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
■ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛
└─────────────────────────────
      2006年10月19日(木) 現在の読者は156人です

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みなさんお元気ですか?


 もう10月も半ばをすぎてしまいました。
 今が一番すごしやすい季節ですが、
 食べ過ぎて脂肪を溜め込みやすい季節でもあります。


 食べ物がおいしい季節・・。
 どうせ食べるなら、質のよい野菜やフルーツにしましょう。
 私はフルモニ(フルーツモーニング)をやって体重が・・・


 ●続きは編集後記で・・・。


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
 ◎ベジタリアン・セレブの健康生活〔ELLE JAPAN〕
┗━━━━━━━┛ http://www.elle.co.jp/home/fashion/celeb/06_1012/
…………………………………………………………………………………


 セレブの間ではベジタリアンであることがホットらしい。
 そこで今回は、8歳からベジタリアン生活を貫くナタリーや、
 食事は完全マクロビオテックというマドンナなど、
 セレブのベジタリアンぶりを緊急調査。


 http://www.elle.co.jp/home/fashion/celeb/06_1012/


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
毛皮反対のデモ行進 毛皮動物のために一緒に歩いてください。
参加者募集   ◎彼らの運命は、あなた次第です。
┗━━━━━━━┛  http://www.no-fur.com/
…………………………………………………………………………………
 これから寒い時期、ファッションのために皮膚をはがされ、
 殺される動物たちの存在を知っていますか?


 これらの動物は、行きずりで倒れて死んでいた動物を再利用したもの…


            ・・・ではないのです。


 すべては経済のために、低コストのために、
 非人道的な方法で虐殺されていることを目撃してください。


なぜ毛皮がダメなの? ⇒ http://www.fur-free.com/


 【東京】http://www.no-fur.com/
日時 : 2006年10月22日(日曜日)
13時集合・ 13時30分出発・14時30分終了
場所 : 宮下公園(渋谷駅東口から徒歩2分)
コース : 宮下公園→明治通り→渋谷スクランブル交差点→宮下公園
持ち物 : プラカード 着ぐるみ ぬいぐるみなどアピールするもの
(なくてもかまいません。こちらでたくさん準備しています。)
服装 : 黒い服・歩きやすい靴
その他 : 小雨決行


【大阪】
 日時 :  2006年10月29日(日曜日)
 場所 : 堀江公園(大阪市営地下鉄四ツ橋駅6番出口徒歩5分) 
 コース:堀江公園→四ツ橋筋→御堂筋→湊町(解散)
 スケジュール:13時30分 集合 ・ 14時00分 出発
 主催 : NO FUR 大阪 http://www.geocities.jp/kabasannoheya/nofur.htm


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
ナチュラル     朝ご飯のかわりにフルーツを!
  ハイジーン     ◎フルモニ http://kat.cc/ba27
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………


 ナチュラルハイジーンという自然の法則に基づく健康科学の考え方では
 長い間の体験と研究から人間の体を


 朝=排泄の時間帯
 昼=摂取と消化の時間帯
 夜=吸収と利用の時間帯


 というようなサイクルでとらえています。


 「朝食を取らないとエネルギー不足になって
 朝礼のとき貧血を起こす原因になる」などと言われていますが、
 本当は、前日食べた食物の栄養分で午前中に使うエネルギーは
 十分まかなわれているのです。


 具合が悪くなったり倒れたりする真の原因は、体内環境が毒素
 (排泄されない有害物質)で汚染されているからです。


 朝はほんとうは食べないで排泄に専念するのがいいのですが、
 そうはいかないみなさんには、果物がおすすめ。


 果物は15分で消化してしまうので、ある程度なら消化に負担がかかりません。


 ◆ナチュラルハイジーン
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ハイジーン(hygiene)という単語は、「衛生、摂生、清潔、健康法」
 などと訳されていますが、ウエブスター英英辞典には
 こうした意味より先に、


 「健康および健康維持のための科学。
    健康を保ち、病気を予防するための原則の理論」


 と記されています。


  フルモニ 





┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
今週のおすすめ   ティファールシトラスジューサー
 アイテム      (かんきつ類専用ジューサー)
┗━━━━━━━┛ 
…………………………………………………………………………………
 フルータリアン、マクロビアン、ナチュラルハイジーン実践者たちに
 超モテモテのアイテムをご紹介します。


 なんといってもフルーツの果肉や果汁を手っ取り早く手軽に取り出せる
 ジューサーは、一台はほしいものですね。


 お鍋やフライパンで有名なティファールのシトラスジューサーは、
 オレンジやレモンをジューサーにあてるだけでスイッチオン。
 このジューサーがあると搾りたてのジュースが毎日気軽に楽しめます。


 しぼり残しを少なくするためコーンが自動で反転。
 お好みで、果肉あり、なしを選択できます。


 お手入れもラクラク。コードは本体に巻き付けて収納できます。
 収納用のフタがついて衛生的です。
 忙しい朝に、ぜひ準備しておきたいアイテムですね。


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
ベジ食材通販案内   ◎手っ取り早くベジるなら [かるなぁ]
┗━━━━━━━┛  http://www.karuna.co.jp/
…………………………………………………………………………………
 べじたりあんの食材が通販で買えるお店をご紹介します。


「グルテンバーガー」など大豆を加工して作られたもどき肉や、
 乾燥もどき肉(ソイミート)、
 おいしいコンビーフタイプの缶詰「ソイーズ」のほか、
 インスタントラーメン(もちろん動物性不使用)、
 だし類もそろっています。


 私(VEGAN)がよくここで買うものは、グルテンバーガー、
 ソイーズ、ケチャップ、
 中華だし・和風だし・洋風だし(粉末)椎茸だし(ビン入り)などです。


 ■かるなぁ http://www.karuna.co.jp/


┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
 ベジ料理ヒント  ◎動物を使わない料理法
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………


 今日は「とうふ」を使ったおかず、[しろあえ]をご紹介します。


 ■材 料■


 もめん豆腐 1/2丁  干ししいたけ 4枚  にんじん 3cm
 ごぼう 1/2本    こんにゃく 1/2個   さやいんげん 10本
 だし汁 1/2カップ(100ml)   酒 大さじ1  砂糖 大さじ1
 しょうゆ 大さじ2


 *和えごろも
  ごまペースト 大さじ3 砂糖(上白糖) 大さじ2
  塩 少々


 ■作り方■


 1.もどしたしいたけはうす切り、にんじん・ごぼうは細切りにする。
  こんにゃくは細切りにして、さっとゆがく。
  ふつうの白和えのイメージよりも大ぶりに切る。

 2. だし汁・酒・砂糖・しょうゆを煮立てたところに、@を入れて煮る。


 3. いんげんはゆでてから斜めうす切りにする。
   いんげんは色のきれいさを生かしたいので、単品でゆでる。

 4. 豆腐はゆでてから、ふきんなどに包んで水けをしぼる。
  豆腐の水けは絞るといくらでも出てくるので、
  仕上がりの好みで絞り方をかげんする。

 5. ボウルに、ごまペースト・砂糖・塩を入れて混ぜ、
  豆腐を加えてつぶすようにしてよく混ぜる。


 6. 最後に、あら熱をとったA、いんげんを加えて全体をよく混ぜる。




 ■注 意■


 だし類は動物性不使用のだしがおすすめです。


 例 精進だし
   
 北海道産真昆布と国内産椎茸使用 純植物性だしパック
 旨味が濃いオーサワ 精進だし




┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
ベジタリアンの調味料  ◎洋風料理には 欧風だし
┗━━━━━━━┛    
…………………………………………………………………………………


 野菜の旨みで仕上げた驚きの味。旨みのある欧風だしが出来上がりました。
 このだしは、動物性のエキスを一切使用せず
 野菜素材を中心として作り上げられています。


 「欧風だし大 顆粒タイプ 5g×36袋」


┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓


 フルモニをはじめて1週間になるのですが、ウエストラインが
 すっきりしてきたなと思ったら体重が2.5kg減っていました。
 健康になれて、スタイルもよくなる・・!


 食生活を変えることは誰しもむずかしいことではありますが、
 「食」について真剣に考えることは、いろんな意味で運が開けてきます。


 ほら、スタイルがよくなると、おしゃれをするでしょ、
 おしゃれをすると見せたくなるでしょ、
 外出の機会が増えて、出会いが増えて・・・・(以下省略)


 次号は朝食について特集してみました。どうぞお楽しみに!


………………………………………………………………………………

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ショッピングはもっとお洒落に簡単に。==ストアミックス==
http://www.store-mix.com/index.php?hid=117957
楽しい商品を取り扱っているお店を集めたショッピングモールです
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2006年10月18日

▽菜食のススメ

┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず!
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     菜食のススメメールマガジン第一号発刊!

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
 ごあいさつ    ◎ケータイサイトと平行して発刊します!
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 今までケータイ用メールマガジンは現在700部近く発行しておりますが、
 パソコン用のメールマガジンも発行してほしいというみなさんの
 ご要望にお答えして、まぐまぐから[▽菜食のススメ]メールマガジンを
 不定期で発刊するはこびとなりました。

 さっそくご登録いただきましたみなさま、ご支援、ご協力いただきました
 みなさまには厚くお礼を申し上げます。

 また、ケータイメルマガ[菜食のススメ]も、従来通り、毎日正午に
 発行しております。パソコン用ともどもよろしくお願いします。

 ケータイ用 http://mini.mag2.com/pc/m/M0028314.html

┏━━━━━━━┓ ………………………………………………………
 ベジ料理ヒント  ◎動物を使わない料理法
┗━━━━━━━┛ ………………………………………………………

 古来より日本で作られてきた和食。本当は和食が体にいいとわかっているのに
 洋風料理が主流になってきたこんにち、私たち日本人はなぜか
 和食の作り方を忘れてしまいがちですよね。

 今日はおからを使ったおかず
 [うの花]をご紹介します。

 ■材 料■ おから1パック分、長ねぎ1本、細切りにした人参
     ささがきごぼう、糸こんにゃく、油揚げ1〜2枚
     ひじき
   ベジタリアン用だしの素、酒 醤油 みりん

 ■作り方■
 だしの素、酒、しょうゆで多めのだし汁をつくり、
 中華鍋にごま油を入れ長ねぎ、ささがきごぼう、にんじんなど、具を
 炒め、最後におからを炒める。おからは焦げやすいので注意。

 だし汁を少しずつ様子を見ながら入れ、中火で少し煮る。
 おからは焦げやすいのでよくかきまぜながら煮て下さい。

 ■注 意■
 市販のうの花を買う場合、近年では鶏肉などを入れたりしています。
 ベジタリアンのみなさんはご注意ください。


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無料レポート紹介  ◎ど素人がロハスな田舎暮らしを成功させる唯一の方法
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 本当の野菜の味に魅了されたら、自分で作ってみたくなるのも
 自然の流れかもしれません。
 自給自足・・。憧れの手作り野菜を夢見て
 都会から田舎に引っ越すロハスな方々も多いと聞きます。
 このレポートはそんなあなたにちょっとしたヒントが
 かかれています。
 無料ですので是非ダウンロードして読んでみてください。

 ◎ど素人がロハスな田舎暮らしを成功させる唯一の方法
          

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ベジ食材通販案内   ◎手っ取り早くベジるなら [かるなぁ]
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 べじたりあんの食材が通販で買えるお店をご紹介します。

「グルテンバーガー」など大豆を加工して作られた
 もどき肉や、おいしいコンビーフタイプの缶詰「ソイーズ」のほか、
 インスタントラーメン(もちろん動物性不使用)、
 だし類もそろっています。

 特にここのケチャップはおすすめ。
 本物トマトの甘さで、市販にはないおいしい味です。

 かるなぁ
 http://www.karuna.co.jp/

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┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

 第一巻の刊行にあたって、いろんな菜食情報を広げていきたいと
 希望に満ちています。
 みなさんのベジタリアンライフに貢献できることを願って。
 もりだくさんな情報をお届けしたいと思います。

………………………………………………………………………………
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 編集:「菜食のススメ」事務局 
   発行: 菜食のススメ 
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                           2006年10月18日
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